|
|
Gevulde Paddenstoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote kastanjechampignons of kleine portobella′s
klontje boter
50gr ontbijtspek of pancetta
1 teentje knoflook
4 blaadjes salie
150gr oude kaas
handje paneermeel
zout/peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180graden
borstel de champignons schoon en verwijder de steeltjes
snij de spek fijn
Bereidingswijze:
Snij de steeltjes in stukjes
smelt de boter in de pan en bak de spek lichtbruin en knapperig
voeg daarna de steeltjes-knoflook en salie toe
voeg daarna het mengsel in de kom en voeg de paneermeel-kaas toe en breng het op smaak met peper/zout
vul de hoedjes met de mengsel
en zet ze daarna in de oveschaal en vervolgens in de oven
en bak het in 10/15 minuten gaar tot de kaas gesmolten is en er een korstje op zit
|
|
|